Percepciones y preferencias del consumidor de palmito fresco. Caso: unión de asociaciones de productores de plantines y palmito. Revista Perspectivas, [S. l.], n. 32, p. 57–100, 2013. DOI: 10.35319/9aw1hg30. Disponível em: https://perspectivas.ucb.edu.bo/index.php/a/article/view/141. Acesso em: 5 jul. 2025.