La evolución de los modelos conceptuales en la industriarestaurantera. De los atributos físicos al valor experiencial gastronómico. Revista Perspectivas, [S. l.], n. 47, p. 95–120, 2021. DOI: 10.35319/1njw2238. Disponível em: https://perspectivas.ucb.edu.bo/index.php/a/article/view/55. Acesso em: 5 jul. 2025.